DATTELN - die kleinen Früchte mit grosser Wirkung!

Die Traditionelle &
die Moderne

In vielen Kulturen haben Datteln aufgrund ihrer vielfältigen Nährstoffe seit jeher ihren festen Platz in der täglichen Ernährung. 
Auch in Mitteleuropa ist ein stark zunehmender Trend zur Dattel feststellbar, um zum Beispiel den herkömmlichen Zucker mit der hohen natürlichen Süsse der Datteln zu ersetzen. Daher finden sich Datteln in verschiedensten Formen in immer mehr Lebensmitteln.

Der Anbau & die Ernte
  

Wusstest du dass Dattelpalmen über 80 Jahre alt werden können und sich pro Jahr durchschnittlich 100kg Datteln ernten lassen?
Deswegen wird ihr Anbau sehr sorgfältig, nachhaltig und langjährig geplant. Die Dattel ist nicht nur DIE Superfrucht, auch die Palme ist eine echte Superpflanze! Sie wird bis heute zu 100% verwertet; von der Wurzel bis zur Frucht!

die Dattelpalmen Gärten
  

Die fruchtbaren Farmen des Al Kharj Gebietes mit einer Ackerfläche von 18 Quadratkilometern befinden sich 60 km ausserhalb der Hauptstadt Riyadh.
Hier stehen mehr als 30.000 ausgewachsene Dattelpalmen aus denen über 20 der beliebtesten Dattelsorten gewonnen werden.

Datteln von erntefrisch bis getrocknet

Einmal pro Jahr, jeweils im August/September, findet die jährliche Ernte der Datteln statt. Bis die Datteln getrocknet sind, durchgehen sie verschiedene Reife- bzw. Trockengrade. Mithilfe von Kühlung oder gar Tiefkühlung ist es möglich den Reifeprozess zu stoppen, weshalb in einigen Märkten sogar ganzjährlich frische Datteln angeboten werden können.
 

Nährwerte, 
Mineralien &  Spurenelemente

Datteln gehören definitiv zu den Super-Früchten!
Sie enthalten nicht nur 7 Vitamine, sondern sind auch reich
an Ballaststoffen und Spurenelementen.

Unser Motto ist: "3 - 5 Dates a day keeps the doctor away"
Wir empfehlen aufgrund des hohen natürlichen Zuckergehalts
sowie des hohen Nährwertes 3 bis 5 Datteln täglich!
 

Unsere Dattel-"Quick Tips"

Frisch oder getrocknet? 
Mit oder ohne Stein?
Welche Dattel soll ich für welches Gericht verwenden?
Wie lagere ich meine Datteln richtig?

Wir geben dir unser Wissen gerne weiter und beantworten
dir diese Fragen in unserer Rubrik "Quick Tips".

1 Dattel = 1001 Möglichkeit

Bist du auf der Suche nach DEINEM DATTEL-EXPERTEN für die Beschaffung von Rohmaterialien 
oder willst du mit uns dein eigenes Dattel-Produkt kreieren? 
Zusammen mit unseren Partnern setzen wir Datteln keine Grenzen und freuen uns auf deine Kontaktaufnahme,
um gemeinsam deine Projekte umzusetzen.

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